鵪鶉怎麼做好吃:
食材:
黨蔘1根、枸杞5克、鵪鶉1千克、鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、味精1勺、雞湯適量。
鵪鶉的做法:
1、黨蔘切成段;
2、把黨蔘和枸杞放入清水中,洗淨;
3、鍋中倒入適量清水,大火燒開,將處理好的鵪鶉放進去,略焯撈出,然後切成小塊;
4、鵪鶉放入碗中,加入黨參、枸杞,再倒入雞湯;
5、蒸鍋預熱,把鵪鶉放上去蒸3小時左右,取出;
6、最後加入雞精、鹽、味精、白糖,攪拌入味即可。
小貼士:
1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸等,可補氣益血,強筋壯骨,是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
2、鵪鶉肉不能與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳一起吃,否則會使人面生黑斑。