主食材:新鮮香茹7個,鵪鶉蛋7個。
配料:丘比大拌菜口味色拉汁25毫升,鹽少許,香蔥碎適量,水澱粉少許。
步驟1:準備好食材。
步驟2:新鮮香茹洗淨去掉蒂部。
步驟3:用刀把香茹窩弄平整。
步驟4:把處理好的香茹放鍋中加少許鹽焯下水。
步驟5:焯好水的香茹瀝去水份放入盤中。
步驟6:把鵪鶉蛋打入香茹中。
步驟7:再在蛋上撒少許鹽。
步驟8:入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右。
步驟9:把蒸好的香茹蛋拿出。
步驟10:鍋中倒入色拉汁,加少許水澱粉勾芡。
步驟11:把做好的芡汁澆在香茹蛋上。
步驟12:再撒上香蔥即可。