如何做家常砂鍋魚頭

砂鍋魚頭是比較常見的一道家常菜，這道菜做出來味道鮮美，肉質鮮嫩，如果加上一些配菜會更好吃。下面小編就給大家分享一下如何做家常砂鍋魚頭。

工具/材料

砂鍋，魚，洋蔥，香蔥，紅椒，姜，蒜，料酒，生抽，鹽

操作方法

首先將食材都清洗乾淨，然後將洋蔥，紅椒，香蔥，姜都切好備用，如下圖所示

然後切魚頭，需要把魚頭切成小塊，注意要去除魚鰓，如下圖所示

接下來將切好的魚頭放入盤中，加入適量的料酒進行攪拌，如下圖所示

然後我們在小碗中倒入生抽，料酒，適量的鹽進行料汁的準備，如下圖所示

接下來將砂鍋放在灶臺上，匯入適量的油，如下圖所示

然後將切好的洋蔥等配菜加入進去，注意一定是等油溫度上來以後在加入，如下圖所示

當油熱了以後，我們倒入配置好的魚頭，如下圖所示

接下來放入調製好的料汁，然後放入切好的紅椒，如下圖所示

最後煮20分鐘左右，撒入適量香蔥就可以出鍋了，如下圖所示