吃豆腐乾都有哪些好處

吃豆腐乾的好處

豆腐乾營養豐富，吃豆腐乾可以為人體提供所需的鈣、磷以及鐵等多種礦物質。所謂豆腐乾，就是豆腐的一種加工品，相比較常規的豆腐，豆腐乾更有嚼勁以及韌勁，可以存放的時間也比較長。

豆腐乾的做法

1、燜汁燒豆腐乾

食材：豆腐乾、蔥段、醬油、耗油、糖、澱粉、雞精

做法：先將豆腐乾切成自己想要的形狀大小，然後，把醬油、耗油、糖以及雞精混合在一起攪拌，這時，可以加入適量的清水，起鍋燒油，油熱下豆腐乾，煎至兩面金黃撈出備用，鍋裡剩下少量的油將蔥段爆香，再把豆腐乾倒進鍋中，再加入攪拌好的醬料，小火煮至收汁，這時候，可以拿一個小碗倒入一點澱粉，再加入一點水攪拌均勻，倒入鍋中起到勾芡的作用，再撒上蔥花裝盤即可。

2、豆腐乾炒肉

食材：豆腐乾、豬肉、長辣椒、蒜末、生抽、料酒

做法：先將豆腐乾洗乾淨切成自己想要的形狀，然後瀝水備用，豬肉切薄片，長辣椒斜切成段，起鍋燒油，油熱下豬肉，等炒至豬肉裡面的油已經出來了，再加入長辣椒以及豆腐乾，加入蒜末、生抽以及料酒，來回翻炒即可出鍋。