苦瓜燒排骨怎麼做好吃

主食材：排骨600克，苦瓜350克，生抽30克，老抽8克，生薑10克，蒜3個。

配料：青辣椒適量，豆瓣醬20克，鹽適量，飲用水適量，花椒粒適量。

根據自家人數準備好食材

蒜和生薑切片

老抽、花椒粒、生薑、蒜片加入洗乾淨的排骨中。

抓捏均勻醃製30分鐘，青椒和苦瓜切好備用

鍋中倒入食用油燒熱

放入排骨翻炒變色

加入豆瓣醬繼續翻炒均勻

加入老抽調色

再加入飲用水

微壓十分鐘，普通鍋燉20分鐘

具體口感根據自家調整，加入苦瓜和鹽

苦瓜熟透加入青椒收汁

辣椒和鹽的用量都根據自己口味新增。

夏日多吃苦瓜哦！