主食材：蔥少許，紅椒1個，老豆腐300克，鮮香菇100克。
步驟1:豆腐切1釐米厚片
步驟2:鮮香菇切相應大小的片
步驟3:起鍋放少許油
步驟4:將香菇片放入雙面煎至焦黃，放數滴生抽拌炒。
步驟5:將煎好的菇片與豆腐片間隔夾好
步驟7:鍋放水燒開，準備蒸香菇豆腐。
步驟8:在擺好的食材上面撒上鹽 、白糖、蘑菇精、胡椒粉。
步驟9:切好蔥花和紅椒粒備用
步驟10:鍋裡水開後將香菇豆腐放入鍋裡蒸12分鐘
步驟11:起鍋，將盤子底湯汁倒入鍋裡。
步驟13:加入適量水、鹽、白糖、蘑菇精。
步驟15:調好味道後勾芡
步驟18:撒上紅椒粒
步驟19:再澆在豆腐香菇上
步驟20:撒上蔥花即可
步驟21:成品擺盤
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