家常油潑面的做法

家常油潑面，是把掛麵用鍋煮熟後撈出裝盤，然後放入各種自己喜歡的調料，再把燒開的熱油澆在調料上，味道鮮美，風味獨特，非常的好吃，下面介紹一下家常油潑面的做法。

工具/材料

掛麵 200克，香菜 適量。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，紅幹椒，白糖，醋，蠔油，油。

操作方法

蒜切成末。蔥，姜切成末，備用。

紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲（放紅幹椒，可以根據個人的口味，喜歡吃辣的就多放些，不喜歡吃辣的就不放）。

香菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。

鍋裡放入水燒開，水開後用鍋煮麵。

面煮好後，盛入盤中，放入切好的蔥，姜，蒜，紅幹椒，白糖，醋，蠔油，鹽，味精（可以根據自己喜歡的口味掌握，放適合自己口味的調料）。

鍋裡放入油加熱，油七八成熱時關火，把燒好的熱油澆在裝有麵條盤子裡的調料上。

最後再放入香菜，食用的時候拌和均勻就可以了。