避風塘茄子怎麼做好吃

主食材：茄子300克，麵包糠80克，麵粉50克，雞蛋 1個。

配料：鹽5克，蒜泥10克，生抽2克。

茄子清洗乾淨

切長條

加入鹽抓勻醃

麵粉

加入鹽

打入雞蛋

加入清水攪拌均勻

醃好的茄子裹上面粉

下鍋炸

鍋里加入油加入蒜泥

炒香

在加入麵包糠

快速炒黃加入生抽

炒勻加入炸過的茄子

快速炒散

原來裝盤