避風塘做法

避風塘做法：

準備材料：麵包糠1小碗，鹹鴨蛋黃1個，鹹鴨蛋碎適量，黃油30克，蒜末1大勺，蔥花適量 香菜粒適量，紅椒粒適量

製作步驟：

1、鍋中加入黃油，再加入鹹蛋黃。

2、將火開啟，將鹹蛋黃炒勻，加入蒜末、蛋白末、紅椒末翻炒。

3、炒勻後加入麵包糠翻炒一會兒，避風塘炒料就做好了。

麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。