糖葫蘆掛白霜怎麼炒

糖葫蘆掛白霜的做法是：首先在鍋內放入白糖和清水，用小火熬製，待糖水會開始冒大泡，繼續熬製，當大泡轉變為零散的小泡時，然後放入山楂，用鏟子不斷滑動山楂，讓糖漿均勻的包裹在山楂上面，繼續加熱，當糖漿完全乾了時，白霜就形成了，這時關火即可。

白糖、水、山楂

鍋

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、放入白糖和水

首先在鍋內放入白糖和清水。

2、小火熬製

用小火熬製，待糖水會開始冒大泡，繼續熬製，當大泡轉變為零散的小泡時，糖就熬好了。

3、放入山楂

然後放入山楂，山楂放入糖漿裡後，要用鏟子不斷滑動山楂，讓糖漿均勻的包裹在山楂上面，繼續加熱，當糖漿完全乾了時，白霜就形成了，這時關火即可。

總結:

提示：白糖和水的佔比是1：1，並且糖的量一定要充足，不然山楂表層粘不滿糖。放進山楂之後一定要不斷的拌和，這樣每個山楂才能裹上糖。