生花生米烤25分鐘,取出晾涼,鍋里加白糖和水,開中小火熬製成糖漿,糖漿熬至有白色的泡泡冒出,轉小火,倒入烤好的花生米,翻炒至出現白色糖霜,關火,趁熱加生粉,和熬好的糖霜花生一起拌勻即可。
怎麼炒糖霜花生米:
用料
花生米350克,糖150g,克水50g
糖霜花生米的做法:
1.生花生米放入烤箱150度,烤25分鐘,取出花生米晾涼備用;
2.鍋里加入白糖和水,開中小火加熱,熬製成糖漿;
3.糖漿熬至有白色的泡泡冒出,轉小火繼續煮;
4.倒入烤好的花生米,不停的翻炒,直到出現白色糖霜,關火;
5.趁熱加生粉,和熬好的糖霜花生一起拌勻即可。
小貼士:
1、烤箱烤花生米的時候,中途要翻幾次,讓受熱均勻。
2、糖霜花生不能開大火,一定要中小火慢慢炒,這樣才會炒出糖霜。