冰糖葫蘆的糖用白糖還是冰糖

冰糖葫蘆的糖是冰糖。

做冰糖葫蘆用最好用冰糖，一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，因為白糖成本小，很多人也會使用白糖熬製。冰糖熬製的冰糖葫蘆不會發粘，吃起來特別爽口，而白糖和冰糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，白糖做的冰糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的冰糖葫蘆顏色也是很好的，而且冰糖比白糖做的更脆。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，各地叫法不同，在天津叫糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統的小吃，起源於南宋，在北方冬天很常見，一般是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又甜又酸，還很冰，特別的爽。