糖葫蘆的糖怎麼弄

首先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水（加水量以浸透白糖為宜），然後開大火把糖水煮至沸騰；鍋內糖水全部沸騰後，轉小火繼續煮制，待鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，則可淋在山楂串上。

白砂糖、水、鍋、筷子、火、山楂串

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、白砂糖下鍋熬煮

將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水（加水量以浸透白糖為宜），然後開大火把糖水煮至沸騰。

2、熬糖漿並淋在山楂上

鍋內糖水全部沸騰後，轉小火繼續煮制，待鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，則可淋在山楂串上。

總結:

糖葫蘆所需的糖漿熬法，如上所述，但要注意在熬糖漿時，要注意火候，以免熬糊。