糖葫蘆熬糖什麼時候加鹽

1、可以在糖漿快出鍋的時候放鹽。

2、將鍋中的水煮沸，煮開後，倒入冰糖或麥芽糖。再用小火慢慢煮，並用攪拌棒在中間均勻攪拌。等待冰糖融化，質地仍然有點黏，快從鍋中出來時，加一點鹽或檸檬酸，以便準備糖蜜糖漿。

3、糖從鍋中出來時，要少放些鹽，以防止糖凝固和結晶並保持液態。此時，將串起來的水果放入鍋中，蘸糖漿，然後等待糖漿凝固後再食用。

俗話說，要想甜先加鹽。當加糖時，新增適量的鹽可以改善糖葫蘆的味道，使其更甜，並確保糖葫蘆不會融化，但一定不能新增更多。