主食材：田雞1-2斤，紫蘇葉1把，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，料酒適量，大蒜適量。
配料：無無。
田雞買的時候就讓去皮，切塊
紫蘇葉泡軟，濾幹
熱油，田雞入鍋大火翻炒
炒到基本看不到血水
加入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒
加入開水，淹沒田雞
撒入紫蘇葉，燜煮至水乾
加入大蒜大火翻炒
熟了就可以出鍋了
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