工具/材料
鮁魚肉，蔥薑蒜，鹽，雞蛋，味精
操作方法
鮁魚去內臟，颳去刺，洗淨，
用刀將其砍成肉泥，一定要砍久一點，砍得有韌勁，
將砍好後的魚肉裝於盆中，加鹽，蔥薑蒜末，味精，雞蛋清，澱粉適量，順一個方向攪勻，
然後我們將其揉成丸子，再放入冰箱中冰凍，吃的時候再拿出來
鍋中加水適量，煮開，然後加入魚丸，煮至魚丸浮於水面上時加入青菜少許，將青菜按在水下15秒，關火，起鍋
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