主食材：黃秋葵210克，豬肉(瘦)190克。
配料：胡蘿蔔30克，洋蔥10克，姜5克，料酒1匙，生抽1匙，陳醋少許，玉米澱粉1匙，食用油20克，精鹽3克，水適量。
步驟1:準備好食材，瘦肉和秋葵洗淨
步驟2:瘦肉切片
步驟3:加入1勺食用油、1勺料酒、抓勻
步驟4:加入1匙玉米澱粉抓勻後醃製5分鐘
步驟5:秋葵洗好切長段
洋蔥和薑切片，胡蘿蔔切片
燒開水，滴些素油，加入秋葵焯至變色即撈出來
撈出來過涼水
鍋裡入油，炒香姜和洋蔥
把瘦肉加入，滑炒
步驟11:炒至變色，加入少許陳醋，加1匙生抽，炒勻
加入胡蘿蔔片和秋葵炒勻
加入適量食鹽，炒勻即可
裝碟
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