主食材：茄子250克，花蜆子500克，甜玉米1根。
配料：胡蘿蔔50克，大蒜30克，蔥20克，調和油10毫升，蠔油10毫升，鹽少量，香菜20克。
步驟1:將所需要的食材清洗乾淨；
步驟2:鍋中放入適量水，水沸騰後將花蜆子放入鍋中煮一下，時間不要太長；
煮好後將花蜆子肉剝出來，然後用清水反覆沖洗幾遍，將泥沙洗淨，茄子切成滾刀塊，甜玉米切段，胡蘿蔔切小塊，蔥和大蒜切好備用；
炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入蔥和大蒜炒出香味；
將胡蘿蔔塊放入鍋中；
將茄子塊放入鍋中翻炒一會；
步驟7:將甜玉米塊放入鍋中；
步驟8:將洗乾淨的花蜆子肉放入鍋中；
根據自己口味放入適量蠔油和少量鹽；
步驟10:放入適量涼開水；
步驟11:燉一會，要燉至茄子軟爛才好吃；
步驟12:燉好之後放入少量香菜即可；
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