提子的功效與作用

食材簡介：

提子，又稱美國葡萄、美國提子等，為葡萄的一類品種。提子以果脆個大、甜酸適口、品質佳等優點，被稱為“葡萄之王”。

營養功效：

提子營養價值高，含有豐富的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素等成分，可以補益和興奮大腦神經，並且對治療神經衰弱和消除過度疲勞都有一定的效果。提子性平味甘，有益肝腎、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

適用人群：

提子酸甜解渴，一般人群均可食用。尤其適宜於頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、骨質疏鬆等人群食用。

飲食禁忌（人群）：

糖尿病、便祕患者以及腸胃虛弱者不宜多食。

搭配禁忌：

提子不宜和牛奶一起吃，同食會拉肚子，嚴重者還會嘔吐；

吃提子時不宜喝水，會加速腸道的蠕動，導致腹瀉；

提子還不宜和四環素類藥物一起吃，同食會使藥性消失。

適宜搭配：

提子和枸杞搭配，可以補血養肝、保護腸胃；

提子和山藥搭配，能夠補虛養身、健脾開胃；

提子和薏米搭配，能夠健脾利溼，保護腸胃；

提子和橙子搭配，可以預防貧血，排毒養顏；

提子和糯米搭配，可以消除疲勞、全面補充營養。

常見做法：

提子椰蓉球、提子慕斯、提子奶茶、提子蛋卷、紅棗提子糕等等。