枸杞的功效與作用

枸杞稱為枸杞子，早在《神農本草經》中就被列為上品。我國尤其是青海、寧夏及天津地區枸杞栽培多、產量高。

1. 枸杞子的功效

枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

2. 枸杞子的作用

適量地食用枸杞子有益健康，泡上一杯菊杞茶喝有清肝明目的效果，枸杞還有延緩衰老的作用。

貯存枸杞子時應注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量，防蟲、滅蟲等。購買枸杞子時也要注意分辨，鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和、有光澤、肉質飽滿。而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤。