豬腦的功效與作用

豬腦也就是人們常說的“腦花”，在火鍋、燒烤中很多人喜歡點這道菜。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，它是常見食物中最高的一種。

豬腦的功效

豬腦性味甘、寒，有毒，有益腎補腦、養肌潤膚的功效。

豬腦的作用

豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。豬腦有平肝熄風、定驚止痛，輔助緩解偏頭痛的作用。

但食用豬腦要注意，因為豬腦含膽固醇較多，因此血脂過高，動脈硬化的人不宜食用。