桃子的功效與作用

食材簡介：

桃子，又名壽果、壽桃、仙桃，桃子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、以及有機酸、糖分和揮發油等營養成分。

營養功效：

桃子含纖維成分的果膠，有潤腸通便的作用。桃子的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人輔助食物。桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

飲食禁忌：

桃子一般人群皆可食用。尤其適宜於老年體虛、腸燥便祕、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。桃子卻不宜過多食用，食用過多容易上火，生桃子也不宜食用，糖尿病人、胃腸功能弱者不宜多吃。

搭配禁忌：

不宜和蟹一起吃，會影響蛋白質的吸收；

不宜和白蘿蔔一起吃，會破壞維生素C；

不宜和甲魚一起吃，容易使人產生腹痛、腹瀉等中毒症狀；

吃桃子時食用白酒，容易使人昏厥，還會危害身體健康；

適宜搭配：

桃子+蘋果，可以潤腸通便、幫助消化；

桃子+雞肉，可以溫中益氣、健脾開胃； 

桃子+萵筍，營養豐富、還能保護腸道；

桃子+酸奶，可以開胃潤腸，補充營養；

桃子+草莓，能夠養血潤燥、生津止渴。

常見做法：

鮮榨桃汁、桃子色拉、黃瓜拌桃子、蜜桃蘋果派、蜜桃罐頭等等。