薏米的功效與作用

在日常生活中，薏米是很常見的一種粗糧食物，我們食用它，主要有這幾點功效。

薏米的功效與作用

減肥。薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。預防心血管疾病。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

降血脂。因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以自由吸附膽鹽，減少脂肪的攝取，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。促進新陳代謝。薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。美白肌膚。薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。