糯米粉熱水涼水區別

糯米粉用熱水會燙熟了，用涼水會很硬，正確方法應該是溫水和麵。

簡介

糯米粉製作過程是將糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

１、滋補佳品。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用；

２、緩解脾胃虛寒。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症；

３、緩解尿頻症狀。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

凡溼熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。