田螺肉的功效與作用

田螺肉的功效與作用

1、促進生長，田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2、解酒，田螺能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩，對於宿醉不起的人有很好的作用。

3、清熱利水，田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。有清熱利水的作用，可用於消渴喜飲水、水腫、小便不利、熱淋、目赤熱痛、黃疸等症。配伍車前子，加強清熱祛溼的作用。

營養價值

田螺肉是一種營養豐富的肉類食材，它不單含有人們熟悉的蛋白質和脂肪，還含有多種活性成分，更含有豐富的微量元素，鈣，鐵磷硒等多種對人體有益的營養成分，它含有的微量元素鈣被人體吸收後能促進人類骨骼發育並能保護人類牙齒，而它含有的微量元素鋅被人體吸收後則能促進智力發育也能提高人類大腦功能。

注意事項

1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。

2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。