黃米麵的功效與作用

黃米麵的功效與作用是黃米麵含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便的功效，可以使人呼吸順暢，去肺熱，起到滋陰潤肺的功效，可以補腎陽、益精氣，適宜久病及體虛人群補養身體，可以健脾和胃，緩解陰虛症狀，還能緩解失眠及睡眠質量不好。

營養價值

黃米麵，味甘、性微寒，富含蛋白質、豐富的脂肪、維生素B族、碳水化合物、維生素E、銅、鋅、錳等營養成分，具有益陰、利肺、利大腸之功效。一般人群均可食用。

擴充套件資料

黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。黍子去皮俗稱黃米，磨成的麵粉俗稱黃米麵，常用來做糕，有素糕和油炸糕之分。用黃米麵做出來的糕，一般人是不會做的。有的地方作為結婚，慶典的必備糕點。