清蒸白茄子怎麼做

1、準備所需材料。

2、將白茄子洗淨切成絲條，用清水泡5分鐘。

3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘，取出後倒掉盤內的汁。

4、青、紅尖椒切成小碎沫。

5、鍋內倒植物油燒熱。

6、將熱油淋在蒸好的茄子上。

7、鍋內留少許熱油，放入青、紅尖椒過下熱油，撈起鋪在茄子。

8、最後淋上適量的醬油即可。