怎樣做清蒸黃魚鯗

1、將凍著的黃魚鯗化開。

2、蔥薑切片，插到魚身上的口裡。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。

3、姜插到魚身刺好的口裡，放到鋪好蔥姜的盤子裡。

4、燉鍋放水，架子。水燒開後把魚放到架子上。

5、蓋上蓋子蒸7分鐘。

6、蔥姜切絲用涼水泡上。

7、魚蒸好後把盤子裡的水倒出去，把蔥絲薑絲紅辣椒放到蒸好的魚上。

8、燒熱油澆到魚身上。

9、倒入豆豉醬油，美味的蒸魚做好了。