用烤箱製作月餅需要準備麵粉,雞蛋,發酵粉,鹽,糖,黃油這些材料,餡料就可以根據自己的喜好來決定了。將麵粉黃油等混合好做成麵糰就可以來製作餡料,然後將餡料在月餅中包住,用模具做成型就可以放入烤箱了。怎麼用烤箱烤月餅:首先將月餅的麵糰製作好,把麵粉,奶粉還有鹽一起混合,然後用另一個碗將雞蛋打好,把糖放進去攪拌5分鐘左右,把黃油化掉後將所以的食材放在一起攪拌,然後就可以將乾粉倒進去,開始揉麵團,等到表面光滑就可以了。
1、將麵糰揉好後分成均勻的小麵糰,開始製作餡料,將準備好的餡料放在一起碾碎就可以了,注意不要很碎,稍微搗一些就可以。
2、這時就可以先將烤箱預熱,溫度在190℃就可以。
3、將準備好的麵糰壓成圓餅,將餡料加入在裡面,把餡料封住捏緊,再揉成一個圓球壓平,最好將月餅模具上撒一點麵粉,用模具將月餅壓出形狀後就可以直接放進烤箱了。