缽缽雞是冷的還是熱的

缽缽雞是冷的。

缽缽雞是四川的一種傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳到現在，歷史悠久。缽缽雞吃起來甜鹹合適、鮮香麻辣、肉嫩皮脆，美味可口。

比較出名的缽缽雞有：祥和祥缽缽雞、缽客藤椒缽缽雞；一聽缽缽雞的名字，就覺得很奇特，“缽缽”其實指的就是瓦罐，運用了疊音詞的方式起出的菜名親切而別緻。

在紅黃相間的瓷質龍紋仿古罐中，在竹籤上串上雞塊、藕片、火腿等食材，把竹籤密密麻麻地插滿在瓦罐中，蘸上店家精心調配的獨特醬料，顫巍巍竹籤尖串著的雞塊把湯汁吸飽了之後，紅亮的湯汁在雞塊上緩緩滑落，芝麻的香味混合著雞肉的辣味在舌間氾濫，麻辣鮮香，特別的誘人。