米粉用冷水還是熱水泡

米粉可以用熱水泡，也可以用冷水泡，但是不要用開水泡。如果有的朋友想趕快吃到米粉，那麼就用熱水來泡米粉，這個時候速度會更快一些，但是不要用開水燙，如果用開水泡米粉的話，就容易把米粉給泡爛了。開水泡米粉的話，吃起來口感也不會很好，這樣的米粉也是泡不透的，吃多了的話將會引起腸胃不適。

米粉的營養價值

米粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。