缽仔糕和馬蹄糕的區別

產地不同

缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一；而馬蹄糕是福建省和廣西壯族自治區的傳統甜點小吃。

原料不同

缽仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉。馬蹄糕是以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。

口感不同

馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。缽仔糕則以爽滑可口、口味豐富著稱。

起源不同

據傳，馬蹄糕是來源於唐貞觀二十三年高宗繼位時，嶺南道節度使令畫匠作“泮塘五秀”圖；而傳統的缽仔糕為廣東小吃之一，首創於廣東省台山縣，清朝咸豐間成書的《台山縣誌》上便有記載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之”。