缽仔糕是哪裡的特產

缽仔糕是廣東省的一種特色傳統糕點。

缽仔糕是以粘米粉、澄粉、木薯澱粉、白糖為主要原料製作的。人們通常把缽仔糕分為老式缽仔糕和水晶缽仔糕這兩種。缽仔糕的種類豐富，有紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、百香果等品種。

缽仔糕起源於廣東省台山縣，清朝咸豐年間的《台山縣誌》中就曾記載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之”，可見其歷史文化悠久。人們製作出來的缽仔糕晶瑩雪白，表面油潤光潔，味道清甜甘冽，入口順滑，吃起來不會粘牙，口味也比較豐富，因此，深受年輕人和小朋友們的喜愛。