小麥粉能做什麼

小麥粉能做什麼的答案是：饅頭、包子、花捲、水餃、麵條、烙餅、蜂蜜雞蛋糕、紅豆餅、桃酥餅、尖椒茄子餡餅、油條、掛麵、餅乾、桃酥、蛋糕等

小麥富含蛋白質、澱粉、硫胺素、核黃素、脂肪、礦物質、鈣、鐵、煙酸及維生素A等。而且由於品種和環境條件不同，其營養成分的差別也較大。如果從蛋白質的含量看，若是生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，其所含蛋白質較高，可達14～20%，而且麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;若是生於潮溼條件下的麥粒，其所含蛋白質8～10%，而且麥粒軟，麵筋差，由此可見，地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

此外，其實小麥粉不僅可以供人類食用外，而且僅少量用來生產酒精、澱粉、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;而進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥粉可以補充蛋白質以及碳水化合物，可以有補充礦物質的作用，可以有養心的作用，經常吃對腸胃有好處。

一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養心，益腎，除熱，止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

小麥粉的營養成分以及適宜的人群大家都知道的吧，小麥粉可以製作出很多的食物哦，比如說饅頭啊，麵條等等，含有的蛋白質和碳水化合物比較豐富，可以有除煩的作用，而且還可以健脾胃，當然對於腸胃是有保健的作用的，日常生活中可以放心食用。

發麵：用酵母發麵，將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑。在坑內加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成麵糰稍醒。大約1小時左右。

制餡：買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。（肉包子餡）

包包子：麵皮做好後，分割成20克的劑子，擀成薄厚均勻，大小適當的圓皮。

左手託皮，右手撥入餡，掐褶18-22個。掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好，包子口上要沒有面疙瘩。

食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。

製作方法：首先在麵粉里加適量水、使之粘稠，然後在裡面放入打碎的蛋一起和。放入些蔥花、再壓成圓形。鍋裡放一點油，搖動鍋子、讓油在鍋底部和上面都有。油溫八成熱之後放入壓好的圓餅，一面煎的差不多了之後再煎另一邊。