過期一個月的鴨翅還可以吃嗎

過期一個月的鴨翅還可以吃嗎的答案是：不能。

過期一個月的鴨翅不能吃。鴨翅是一道菜品，製作原料主要有鴨翅、姜、蔥等，性寒、味甘、鹹，做法簡單，口感俱佳，口味鮮美，營養豐富。鴨翅一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

鴨肉的營養價值與雞肉相仿，但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

在正式製作之前需要準備以下食材：鴨翅600克、八角5顆、蔥20克、姜20克、鹽30克、料酒15ml

詳細做法如下：

步驟1、鴨翅洗淨；

步驟2、放入鍋中焯一下水去腥；

步驟3、重新放入其他調料高壓鍋水開後12分鐘左右即可。

做之前先準備以下食材： 鴨翅 600克， 蘿蔔 50克 辣椒(青、尖) 70克 25克 大蒜 20克 雞精 3克 醬油 14克 蠔油 20克 植物油 60克，姜 20克 鹽 5克 紅糟 20克 澱粉(玉米) 10克 蔥白 各適量

具體的做法如下：

步驟1. 鮮鴨翅去盡殘毛，洗淨，從關節處斬成段，放入沸水鍋內氽除血水，撈出；

步驟2. 青辣椒去蒂、籽，切成滾刀塊；

步驟3. 蘿蔔泡酸切成滾刀塊；

步驟4. 薑切片，蔥白切段，大蒜切粒；

步驟5. 沙鍋置火上，加入高湯、薑片、蔥白段、鴨翅燒沸，撇去浮沫，改用微火加蓋燜熟；

步驟6. 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入青辣椒塊、泡酸蘿蔔塊炒香，倒入沙鍋內的鴨翅、原湯，放鹽、紅糟汁、大蒜粒、醬油，用小火燒入味，至鴨翅軟糯，放蠔油、溼澱粉，勾芡推勻，加雞精起鍋裝盤。

在正式烹飪之前需要準備以下材料：鴨翅6只、薑片一小碗、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許、蒜片適量、茶油、鹽適量

具體做法如下：

步驟1、買回的鴨翅先用刀收拾乾淨，翅膀邊緣的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遺留下來的鴨毛，清洗乾淨剁成小塊浸泡到水裡;

步驟2、爐上放一深邊不鏽鋼盆，將鴨翅塊放入，撒一勺鹽，加水淹過，開火燒水，等水燒開後繼續煮2分鐘;

步驟3、將煮過的鴨翅放到水底下反覆沖洗乾淨，濾幹水備用;

步驟4、坐鍋燒茶油，等茶油的泡沫褪盡，倒入鴨翅爆火翻炒，加薑片一起翻炒至薑片捲起，鴨翅金黃，淋醬油上色;

步驟5、最後倒入整瓶啤酒，大火燒開加蓋轉中小火燜燒半小時;

6、調鹽，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可。

1、建議鴨翅購買之後要馬上放入冰箱裡，可以在稍微遲些的時候或第天食用。

2、剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法儲存外，也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進行冷凍或冷藏儲存。