香腸蒸多長時間熟

1、臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。

2、當然，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。

3、一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。

4、成品臘腸經醃製和晾晒等加工過程，變得又鹹又幹硬，不適合直接下鍋炒，而清洗並蒸一下，口感更佳。另外，放時間長的可以頭天在涼水裡泡一泡，會熟的快些。