香腸蒸熟需要多長時間

香腸蒸熟需要多長時間的答案是：20分鐘。

香腸要蒸20分鐘左右。
香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾。

建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸制，只需等高壓鍋上汽後，調成小火蒸10分鐘即可。

香腸的做法：

1、切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。

2、香腸料兩小包，白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克.倒入肉中，將肉拌勻。

3、拌好的肉要醃一到兩小時。

4、腸衣洗淨，裡面最好也衝一下將腸衣的一頭繫好找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個，將腸衣套在漏斗上。

5、找一個盆，將漏斗放在盆裡，然後將肉放在漏斗裡。

6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣。

7、有空氣的地方可以用牙籤扎一下。

8、每隔十釐米左右扭一下，以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結。

9、在每根腸上都紮上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方。

10、吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在溫度比較低的屋裡或者放冷凍，吃的時候直接切片就可以。

儲存方法

做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。

晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。

香腸有哪些食用禁忌

1.醃製食品不宜多食。

2.兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

3.很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增“己二烯酸”防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的“香腸”，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。