蒸臘腸需要多長時間

蒸臘腸需要多長時間的答案是：臘腸蒸25~30分鐘可以。

臘腸蒸25~30分鐘可以吃。若整根臘腸直接蒸，清洗乾淨後不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。

臘腸的主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。如果擔心臘腸太鹹，可以提前用流水多衝洗兩遍再蒸，或者冷凍儲存的香腸在冰箱冷藏室解凍時可泡於乾淨的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相對明顯減少表面的鈉離子含量。

蒸臘腸的小竅門

1.要注意的是，蒸臘腸的時候因為臘腸一般都會含鹽量較高，製作臘腸的時候就要少放鹽了。

2.蒸臘腸的時候一定要弄熟，因為腸衣經常在外面裸漏可能會有髒東西，這也是為什麼蒸臘腸之前要用溫水或熱水浸泡的原因，不僅僅是為了減少時間，更是為了衛生。

3.購買臘腸之前先了解一下品牌，有的品牌不用那麼麻煩直接上鍋蒸或者做湯都可以。

4.臘腸可以放在冰箱裡儲存三個月左右的時間，因為製作過程中經過晾晒脫水了，雖然很好吃但也不要經常吃，蒸的時候可以切成小段或者片狀。

臘腸怎麼做

1、餃子餡放進器皿中新增全部調味品，將餃子餡翻拌靜放20分鐘待進味。

2、取少量拌好的餃子餡，放進保鮮袋上將餃子餡纏緊放進微波爐加熱中火災1分鐘至餃子餡爛熟，試一下味兒假如覺得味兒沒有做到自身的規定可再次加上調味品拌和直至自身令人滿意才行隨後再開展下一步的製做。

3、將錫箔紙鋪再砧板上亞亮面朝上，在錫箔紙的一端碼入適當拌好的餃子餡兩側空出約2公分的餘份，將錫箔紙牢牢地翻卷捏緊兩邊將餃子餡向正中間擠隨後把兩邊扭緊用棉繩將兩邊扎牢。

小貼士

臘腸雖然味道誘人，好下飯，但是不建議大家過多食用，尤其是小孩、孕婦和老人要少吃或者不吃，臘腸中含有亞硝酸鹽等化學成分，因此建議小孩和孕婦要少吃，膽固醇含量也較高，臘腸這類食物可以適當食用，但是我們在日常生活中還是應該多吃新鮮的蔬菜，因為豐富的營養和維生素都是來源於新鮮蔬菜水果，而一些醃製品要儘量少吃為好。

香腸有哪些食用禁忌

1.醃製食品不宜多食。

2.兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

3.很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增“己二烯酸”防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的“香腸”，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。

4.肝腎功能不全的人也要儘量不吃臘腸。