風乾香腸蒸多長時間熟

風乾香腸蒸多長時間熟的答案是：20分鐘左右。

一般的電飯鍋上蒸的話，上蒸汽20分鐘左右會熟，如果是煤氣灶火力旺就更快，時間肯定有誤差的。蒸的話冷水放入屜上，開鍋至少半小時，喜歡軟的可以多蒸一會兒。

清蒸香腸

材料：香腸300克，水適量。

(1)香腸兩根，切成片，碼在盤中。

(2)鍋中倒水，放入架子，將盤子放在架子上，蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘。

(3)關火後，稍稍燜一會即可出鍋食用。 小貼士：整個過程當中注意水量，不能燒乾，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。

香腸有哪些食用禁忌

1.醃製食品不宜多食。

2.兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

3.很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增“己二烯酸”防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的“香腸”，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。

怎麼選購香腸

1、選品牌香腸：一般而言，選品牌香腸質量有保證。最好帶包裝的，不推薦買散裝的。漏氣的也不可以買。 帶包裝的品牌香腸，包裝上應有“QS”標誌、商品名稱、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、營養成分表等，標識不完整、不清晰的，應慎重選擇。

2、選乾爽的香腸：比較乾爽的香腸說明風乾較好，容易儲存，而且口感要好一些。如果香腸溼乎乎的，說明風乾不徹底，會增加斤兩，不宜購買。

3、選深灰色的香腸：優質的香腸顏色不宜過深，否則說明新增醬油等調味品過多，吃起來口感會差一些。 一般深灰色比較好，不宜選擇鮮紅色等顏色的，容易新增非法新增劑。已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。

4、選腸衣薄的香腸：香腸的腸衣越薄越好，蒸熟後香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟後吃起來會比較硬，口感較差。

5、選無臭味的香腸：優質的香腸通常味香可口，變質香腸則會發臭有酸味，在購買時最好湊到鼻子邊上仔細聞一聞香腸的氣味，芳香誘人的才好，但是不能有香料的刺鼻味道。

6、選捏起來收縮的香腸：質量好的香腸，捏起來硬，腸衣上面會收縮起皺紋，說明香腸已經風乾好了。如果沒有收縮、腸衣沒有皺紋、捏起來軟綿綿的香腸質量差。

7、選肥瘦分明的香腸：一般來說，肥瘦分明的香腸吃起來口感好，有很好的香味，如果肥瘦辨別不清，吃起來感覺味道差一些。在選購時要仔細辨別辨別。