扇貝丁的功效與作用

：1、滋陰補腎，健脾和胃;2、清熱解火，瀉下通便;3、養顏護膚，抑制衰老;4、增強人體的免疫力;5、有助於降血壓，降膽固醇等等。

扇貝又被稱為海扇，是一種生存在海洋中的濾食性動物，主要靠食用海水中的有機碎屑或浮游生物生存，一般生活在水流較急、含鹽量較高等的水域。扇貝丁，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，其肉質爽滑，味道鮮美，是珍貴的海產品。

蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。優質的扇貝丁色澤黃而有光澤，顆粒整齊，不碎又無雜質，肉堅實飽滿、肉絲清晰、粗實、身幹、有特殊的香氣，味鮮、淡鹽。