豬肉青椒餃子餡怎麼調

首先將青椒去根洗淨，切碎備用；蔥、姜、蒜切末備用；再將豬肉沫放入碗中，加入香油、蒜末、薑末、老抽、鹽，沿一個方向充分攪打上勁兒；然後將蔥末、青椒末也放入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻備用；最後往鍋內放油，油燒至五成熱時，放入蔥末爆香，然後將油倒入拌好的肉餡中，再次攪拌均勻即可。

豬肉沫、青椒、香油、蔥、姜、老抽、食鹽、植物油、蒜

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、處理輔料

青椒去根洗淨，切碎備用；蔥、姜、蒜切末備用。

2、下入調料拌勻

將豬肉沫放入碗中，加入香油、蒜末、薑末、老抽、鹽，沿一個方向充分攪打上勁兒。

3、下入蔥末、辣椒末

將蔥末、青椒末也放入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻備用。

4、倒入熱油拌勻

鍋內放油，油燒至五成熱時，放入蔥末爆香，然後將油倒入拌好的肉餡中，再次攪拌均勻即可。

總結:

豬肉青椒餃子餡的調製方法，如上所述，但在調製過程中，可根據自身喜好，調節調料的使用量。