筍乾怎麼炒好吃

筍乾怎麼炒好吃:

食材：

筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。

青椒炒筍乾的做法：

1、筍乾提前泡發，泡好後切丁；

2、青椒切丁，胡蘿蔔切絲；

3、鍋中倒入適量油，燒熱後加入大蒜末，煸炒出香味，再加入筍乾炒2分鐘左右，然後加入適量食鹽、白糖，再加入適量清水，煮三分鐘；

4、接著加入胡蘿蔔絲和青椒丁炒至斷生，盛出即可。

小貼士：

筍乾中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。還能降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。