豆角炒香菇做法步驟

香菇豆角怎麼炒:

食材：

豆角150克、香菇100克、小蔥1根、薑片適量、醬油1湯匙、鹽5克

豆角炒香菇做法步驟：

1、豆角去筋切成細絲，香菇洗淨切成條；

2、蔥白切段，蔥綠切蔥花；

3、鍋中倒油，先下蔥段、薑片爆香，再放入豆角和醬油1湯匙翻炒均勻，倒入香菇翻炒均勻，再加入適量清水，蓋上鍋蓋燒；

4、接著加入適量食鹽炒勻後，盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

豆角在炒之前可以放入鍋中，加幾滴油焯水1分鐘，撈出，這樣比較容易熟。謹記，豆角一定要炒熟了才能吃，否則容易中毒。