筒蒿做法步驟

筒蒿的做法有很多種，不同的人有不同的喜好，比如茼蒿豆腐、素炒茼蒿等。

一、茼蒿豆腐

主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克，雞蛋清30克，植物油25克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克

做法：

1.將豆腐抓成泥，加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻；

2.茼蒿擇洗乾淨切成末；

3.蔥薑蒜均切成末；

4.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。

二、素炒茼蒿

材料：茼蒿適量，蒜適量，蔥適量，

1.茼蒿洗淨並切段；

2.鍋內倒少許油，然後倒入蔥，蒜煸出香味，可以先下鍋茼蒿杆，這樣可以多炒一會；

3.倒入茼蒿，翻炒即可出鍋。