魚周念什麼鯛魚燒

魚周念鯛（diāo），比如鯛魚燒。鯛魚燒主要以麵粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所做成的形狀像鯛魚的和果子，將低筋麵粉混和發粉一起過篩2～3次，再將蛋放在不鏽鋼盆中加入細砂糖打發，再分次加入牛奶混和攪拌均勻，將過篩後的麵粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鯛魚燒麵糊。將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層面糊後將蓋子蓋緊即可。