鯛魚是什麼魚

鯛魚又叫加吉魚，廣泛地分佈於運河及流速緩慢的深河中，中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島，山東煙臺、龍口、青島為主要產區，其中分佈最廣泛且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。鯛魚是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，煨湯味道最佳。

鯛魚是什麼

加吉魚屬於魚綱，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體高側扁，長五十釐米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，背鰭和臀鰭具硬棘。

鯛魚的分類

鯛魚主要可以分為青銅鯛、多瑙河鯛、愛爾蘭鯛、軟口魚、文鯿以及銀鯛，歐洲的鯛科魚類主要都是底食泥魚。青銅鯛或一般鯛是非常受歡迎的釣獵魚種，身體的主色為金褐色，胸鰭及腹鰭有紅邊；多瑙河鯛又稱白眼鯛，為體型小的銀色白魚，出產於多瑙河流域，及注入黑海、裡海及鹹海的河流中；愛爾蘭善濃河系出產的鯛魚體積一般較大；身體細長的銀色軟口魚以藻類及矽藻類為食；銀鯛又名白鯛，身體細長，兩側為銀白色，體型小，具有適應性強、易繁殖、生長快、產量高的特點。