驢肝的功效與作用

1、補血補氣，中醫學覺得，驢肉茯苓功效性平，高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，膽固醇含量也低，除此之外，驢肉還有著動物膠、骨膠朊等營養物質，常吃驢肉，可以補氣養血、安神滋陰；2、補充營養，驢肝還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

問下驢肝有什麼作用

1、驢肝的蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物。

2、驢肝含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。

3、驢肝具有補氣血、益臟腑等功能。

4、驢肝中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。

擴充套件資料：

驢肝的特點：

1、驢肝具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、驢肝還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

3、驢肝中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。

參考資料來源：百度百科-驢肉

驢肝有那些營養？

驢肝是驢身上的一個部位，可以用來食用，是一種與驢肉有著差不多作用的食物。驢肉高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，膽固醇含量也低，除此之外，驢肉還有著動物膠、骨膠朊等營養物質，常吃驢肉，可以補氣，養血，安神、滋陰。

驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

擴充套件資料：

驢肉在市場上很難買到，驢肉的肉質異常細嫩，遠非牛羊肉可比，驢肉具有補氣、補虛之功效。民間則廣為流傳“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。可以驢肉的養生功效可見一斑。

驢肉蛋白質含量在20%～25%之間，脂肪含量小於1％，是一種理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。

參考資料來源：

百度百科-驢肉

驢幹補血嗎？

驢肝就是驢身上的肝臟，是一種可以食用的、營養價值非常高的食材。現在的人們總是想盡各種辦法來讓自己的身體變得更加健康一點，所以除了鍛鍊身體之外，還會通過各種食材來為自己的身體補充營養。驢肝就是其中的一個能夠為人體補充營養的食物。下面給大家講解一下驢肝的功效和作用是什麼？驢肝跟驢肉的功效是差不多的，驢肝的蛋白質含量以及氨基酸含量是非常高的。同時驢肝的脂肪含量以及膽固醇含量很低，所以不管是冠心病的患者還是高血壓的患者，吃驢肝都不會存在任何的問題。驢肝中含有豐富的骨膠原，如果大家長期吃驢肝的話，那麼就能夠起到非常好的補氣養血，安神，滋陰的作用。除此之外，大家長期吃驢肝的話，那麼對於患者的高血壓，動脈硬化等疾病有著非常好的保健作用。驢肝的肌纖維是非常細膩的，所以吃起來的肉質細膩可口，非常好吃。除此之外，驢肝中的色氨酸含量很高，色氨酸是一種人體必需的氨基酸。如果大家經常吃驢肝的話，就能夠有效地為人體補充這種氨基酸，讓身體更好的發育。驢肝中的高階脂肪酸也比較多一點，這樣的話就讓驢肝具有了非常高的生物學價值，大家在吃驢肝的時候會發現味道非常的鮮美。驢肝的性質是比較偏涼的，在夏天吃的話，那麼有著非常好的安神養胃的功效。現在的很多人們飲食結構是非常不規律的，經常會吃很多辛辣刺激的食物，這樣會對人體的胃腸道造成極大的刺激。如果想要解決這個問題的話，那麼每天吃一點驢肝就能夠有效給為腸道補充營養物質了。驢肝還能夠治療中老年人常年積累的一些疾病。比如說長期臥病在床的人們身上的氣血是非常虧損的，經常會出現食慾不振、頭昏眼花等症狀，這個時候如果吃驢肝的話，就能夠有效地解決這一個問題了。驢肝對於女性朋友來說是一種能夠美容養顏的食物，所以現在有很多女性朋友都喜歡吃。總體來說，驢肝是一個性價比非常高的食物，大家在吃驢肝的時候經常會感覺到味道非常鮮美，這是因為驢肝中的氨基酚含量比較高一點。除此之外，驢肝的蛋白質含量高，脂肪含量低，所以對於任何人群而言，都是非常都是一個可以吃的食物。