吃芋頭的好處和壞處

我國的芋頭資源極為豐富，它是一種重要的蔬菜兼糧食作物，是老少皆宜的營養品。食用芋頭有很多好處，但是過多食用就會適得其反。

1. 吃芋頭的好處

（1）保護牙齒，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

（2）提升免疫力，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

（3）補充營養，其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。

2. 吃芋頭的壞處

（1）引起過敏，有過敏體質的人也最好不要吃芋頭，可能會引起溼疹、哮喘、蕁麻疹等症狀。

（2）芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。