糯米丸子的做法是什麼

把糯米用冷水浸泡12小時，或用溫水泡3～4小時，使其吸水漲大，瀝去水，鋪在盤裡。將肉茸加料酒、食鹽、耗油及蔥薑汁，用力攪打上勁，成為肉餡。用手抓肉餡擠出肉圓，放在糯米上滾沾上一層，置於另一盤中。

1、上鍋蒸熟（大火約蒸5～6分鐘）。

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