冬瓜丸子湯怎麼做

豬五花肉剁碎成肉糜。

1、加適量的味極鮮醬油，鹽，雞精，十三香粉。

3、用筷子順一個方向攪拌均勻，攪上勁兒（筷子能立在肉餡中不倒）。

4、可根據肉糜的乾溼程度適當打水。

6、冬瓜洗淨去皮切成厚5毫米左右的片。

7、9、鍋中適量水（或者高湯），煮至微開（鍋底剛開始冒小氣泡），用勺子將肉糜挖圓入鍋。

9、1待丸子煮定型後下入冬瓜片。

10、1中火煮至冬瓜片變得透明狀時加適量的鹽，雞精，喜歡吃胡椒粉的可以再適量加入胡椒粉調味。

11、1起鍋前淋入一點香油。

12、1上桌前撒適量香菜末。

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